食品学院举办第五届专业技能大赛

        5月22日，食品科技学院举办了第五届专业技能大赛。比赛首先进行了蛋糕烘烤比赛，过程中同学们团结协作，评委老师根据蛋糕的色香味进行点评打分。之后，进行水果拼盘和DIY蛋糕大赛，同学们勇于创新，加以新奇的想象制作出精美的水果拼盘和奶油蛋糕制作，并为其创意进行解说，评委老师从营养价值及创意等方面进行点评。食品质量与安全专业则进行了无菌环境下酸奶的发酵比赛。评委老师根据酸奶的凝固情况、产品色泽、口感等进行打分。通过实践操作激发了同学们的学习兴趣，强化了专业知识技能。酿酒工程专业则进行了开瓶塞、贴标签、味觉阈值的测定、品酒、香气识别和专业知识问答，使同学们对本专业知识有更清楚的认识。
        本次专业文化节的举办，为大学生们提供了一个发挥自己创新能力的平台，丰富了校园文化，提高了同学们的创新意识，通过比赛不仅锻炼了同学们的观察能力和动手操作能力，而且还锻炼了同学们的求异思维、创新精神，激发了学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感。（编辑：孙艳敏     审核：李学锋）